แปรรูปจากเนื้อวัวคุณภาพดี มีปริมาณแป้งมันเพียง 3% เหมาะสำหรับเมนูก๋วยเตี๋ยว เกาเหลา สุกี้ หรือ นำไปใช้ในเมนูยำต่างๆ
 
ลูกชิ้นเอ็นเนื้อ ลูกเล็ก มีจำนวน 85 ลูก ต่อ กิโลกรัม